此茶非茶,自然發酵療癒系飲品,您該動手做一做!

源自東方發酵茶飲《康普茶》

興起西方養生風潮

無負擔的輕盈  想喝就喝

您知道...

「市售瓶裝康普茶」喝進去的是營養?還是熱量?

瓶裝飲料一般皆須經過殺菌製程,康普茶營養能被保留?!

營養添加飲料通常以碳酸飲料的形態存在,碳酸=熱量=越喝越胖?

「減糖」很重要!喝飲料也可以很健康?!

【林立 綠茶康普茶發酵液】只要10秒立即提升飲品層次

一起動手製作屬於自己的機能飲吧~

什麼是康普茶?

所謂康普茶,是指可以用任一茶葉為基底,例如:紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶等,再加上水、糖、與紅茶菌(又稱紅茶菇,是由酵母菌加上醋酸菌所生成的物質)醱酵而成,是一種添加菌種來醱酵的茶;在天然發酵過程中,康普茶會產生微量酒精,酒精會轉換成醋,加上紅茶菌中本身含有醋酸,使得康普茶同時具有茶香與果醋風味。

 

為什麼康普茶有益身體健康?

康普茶發酵液是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等三大類發酵菌的活菌群,經180天漫長發酵釀造熟成,高度發酵過程中會產生有機酸、微量維生素和礦物質,並含天然茶多酚、兒茶素有助維持消化道機能、改變細菌叢生態、養顏美容

為什麼有些市售康普茶會標榜氣泡感?

完全發酵的康普茶氣泡感不強烈,若廠商標榜氣泡感則為後續添加;由發酵液釀製的康普茶亦可使用氣泡水機製造氣泡感,依舊保有碳酸氣泡的爽口和刺激。

 

康普茶發酵液是否含有咖啡因?

康普茶發酵液咖啡因含量每100毫升低於20毫克

 

康普茶發酵液是否含有酒精?

依食品安全衛生管理法規範之飲料,其酒精濃度應在0.5%以下。康普茶發酵液經發酵產生的酒精濃度在0.5%以下,依據台灣法規為無酒精

 

為什麼選擇綠茶作為釀造康普茶發酵液?

綠茶屬未發酵的茶,在茶葉製程加工中,發酵程度以兒茶素等多酚氧化程度進行估計,未氧化之綠茶所含兒茶素等多酚含量較高。茶多酚能幫助消化,促進代謝。(資料來源:行政院農業委員會茶業改良場 https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3741

愛喝康普茶的您一定要知道...

製作時間 – 【林立 綠茶康普茶發酵液】為180天釀造熟成之原液,製作康普茶只需加入含糖飲品中即可飲用,放置48小時滋味會更柔和!傳統發酵自製的康普茶從發酵到製成康普茶需7~14天,菌種來源堪慮,發酵品質不穩定且保存不易;市售塑膠瓶裝康普茶為符合消費者口感,會添加香料、甜味劑及其他不必要的添加物,且出廠前大都做滅菌處理,康普茶好菌都被殺光光,相較之下,僅能稱康普茶口味的康普茶,因此無法比較!

保存期限 – 在天然發酵過程中會產生酒精,酒精會轉換成醋,使發酵液PH值極低,細菌難以生長【林立 綠茶康普茶發酵液】菌種來源安全,保存期限可以長達六年,請安心食用。

哪些人不適合飲用康普茶?

康普茶以茶湯為基底,仍含有微量咖啡因,對咖啡因敏感者,不建議飲用。
 

 

不一樣就是不一樣

【林立 綠茶康普茶發酵液】三大特色】

纖美|活性茶多酚

嚴選優質綠茶發酵釀製熟成,顯著的抗氧化特性,茶多酚與兒茶素含量高。

安心|天然好原料

高規格進口原料,取得歐盟認證,通過Kosher、Halal認證。

自然無多餘添加

未經巴氏殺菌處理,保留發酵活性,純粹活菌營養價值與自然原味。