
為什麼選擇綠茶作為釀造康普茶發酵液?
綠茶屬未發酵的茶,在茶葉製程加工中,發酵程度以兒茶素等多酚氧化程度進行估計,未氧化之綠茶所含兒茶素等多酚含量較高。茶多酚能幫助消化,促進代謝。(資料來源:行政院農業委員會茶業改良場 https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3741)
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